Santa Augusta
Vinho Branco Biodinâmico - Fiano di Avelino e Ribolla Gialla
Safra: 2017
Teor Alcoólico: 12%
Corte: 40% Ribolla Gialla Barricado (1 mês em barrica nova de carvalho francês Seguin Moreau, tostagem médio plus) – 40% Ribolla Giallo não barricado – 20% Fiano
Tiragem: 117 caixas
Almaúnica
Pequenas Partilhas Merlot
Safra: 2017
Teor Alcoólico: 14%
Corte: 100% Merlot Barricado
Amadurecimento: 17 meses em barricas novas de carvalho francês Seguin Moreau
Tiragem: 150 caixas
Viapiana
Espumante Blanc de Noir
Safra: 2018
Teor Alcoólico: 12%
Corte: 100% Pinot Noir
Tempo de autólise: 14 meses
Licor de expedição: 8g/L
Tiragem: 91 caixas
Viapiana
Nebbiolo
Safra: 2018
Teor Alcoólico: 13,5%
Corte: 100% Nebbiolo
Amadurecimento: 28 meses em barricas de carvalho francês, sendo 2 de quarto uso e 1 de segundo uso
Tiragem: 137 caixas
Valmarino
Corte Bordalês
Safra: 2018
Teor Alcoólico: 14%
Corte: 40% Cabernet Franc – 30% Cabernet Sauvignon – 15% Merlot – 15% Petit Verdot Amadurecimento: estagiaram individualmente em barricas de carvalho francês de segundo uso por 24 meses
Tiragem: 150 caixas
Casa Verrone
Viognier Barricado
Safra: 2019
Teor Alcoólico: 14,7%
Corte: 100% Viognier fermentação em barrica com battonage
Amadurecimento: 8 meses em barrica francesa 1º uso sobre as leveduras
Tiragem: 48 caixas
Peterlongo
Espumante Extra Brut
Safra: 2020
Teor Alcoólico: 11,5%
Corte: 85% Chardonnay (30% estagiou em barrica de carvalho francês) – 15% Pinot Noir, ambos safra 2018
Tempo de autólise: 24 meses
Licor de expedição: 6g/L
Tiragem: 48 caixas
Casa Venturini
Chardonnay Barricado
Safra: 2020
Teor Alcoólico: 13,1%
Corte: 100% Chardonnay
Amadurecimento: 12 meses em barricas, sendo 50% carvalho francês e 50% carvalho americano, ambas de primeiro uso.
Tiragem: 101 caixas
Casa Verrone
Syrah/Viognier (Estilo Côte-Rôtie)
Safra: 2020 (Colheita de inverno)
Teor Alcoólico:
Corte: 95% Syrah – 5% Viognier em co-fermentação
Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês de primeiro uso
Tiragem: 100 caixas
Viapiana
Pinot Noir
Safra: 2020
Teor Alcoólico: 13%
Corte: 100% Pinot Noir de duas origens (40% de Muitos Capões (Campos de Cima da Serra) e 60% de Flores da Cunha
Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês de segundo uso, sendo metade em tosta média e metade em tosta leve.
Tiragem: 150 caixas
Vinícola Batalha
Rosé Merlot
Safra: 2022
Teor Alcoólico:
Corte: 100% Merlot
Amadurecimento:
Tiragem: 100 caixas
Cave Angelina
Espumante (licor de conhaque)
Safra: 2023
Teor Alcoólico:
Corte: 80% Chardonnay e 20% Pinot Noir
Amadurecimento:
Tiragem: 93 caixas
Adolfo Lona
Espumante 36 meses
Safra: 2023
Teor Alcoólico: 12,8%
Corte: Chardonnay, Pinot Noir e Merlot
Amadurecimento: Permaneceu mais de 18 meses com as leveduras o que possibilitou a completa autólise das mesmas.
Tiragem: 115 caixas
Caetano Vicentino
Em andamento
Safra: 2023
Corte:
Amadurecimento:
Tiragem: 150 caixas
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